Икра из баклажанов с помидорами

Икра из баклажанов с помидорами

Добрый день!
Сегодня хочу Вам предложить рецепт такого блюда как, Икра из баклажанов с помидорами.
Так как сейчас лето и пора свежих овощей, чего бы не приготовить такое вкусное блюдо.
Баклажаны и помидоры я беру 1:1.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты

0,5 кг баклажанов
0,5 кг помидоров
1 луковица
2 столовые ложки растительного масла
соль по вкусу

Состав

Начнём приготовление.
Моем синие, отрываем хвостики и кладём в сковороду.
Жарим на небольшом огне 30-40 минут до готовности, периодически переворачивая.
Готовность проверяем ножом, он должен очень легко входить.
Жарим без масла.

Жарим баклажаны

В результате должно получится приблизительно вот так.

Жареные баклажаны

Пока жарятся баклажаны, моем помидоры и снимаем с них ножом кожицу.

Чистим помидоры

Затем помидоры надо измельчить, я это делаю с помощью тёрки.
Также это можно сделать на мясорубке или просто ножом.

Натираем помидоры

Далее чистим лук и также измельчаем.

Натираем лук

Когда баклажаны пожарились, их надо почистить, аккуратно сняв кожицу.

Чистим баклажаны

И затем измельчить ножом, как это сделал я, ну или через мясорубку.

Измельчаем баклажаны

Затем овощи кладём в тарелку, добавляем растительное масло, соль и перемешиваем.
Подавать икру на стол лучше охлаждённую, поэтому ставим её в холодильник на пару часов.

Смешиваем икру

Икра из баклажанов с помидорами, готова.
Надеюсь Вам понравился данный рецепт.
Приятного аппетита!

Икра из баклажанов с помидорами



Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!

Загрузка...

5 комментариев

  1. надежда:

    Икра заморская — баклажанная))) мммм… пальчики оближешь!

    Ответить
    • Могу с Вами только согласиться.

      Ответить
  2. Юлия:

    Сейчас домой приду мужа носом…))) Вкусно выглядит, а на вкус, наверное… пальчики просто оближешь!

    Ответить
  3. Марина:

    Спасибо вам за такую замечательную икру, первый раз готовила, почти всё с мужем скушали за раз, завтра придётся ещё раз готовить, пока не закончился сезон на баклажаны и помидорки.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *