Вареники с вишней

Вареники с вишней

Добрый день!
Сегодня хотел бы вам предложить такой рецепт как, вареники с вишней.
Наступило лето, пора овощей и фруктов, на даче поспела вишня, ну и чтобы добро не пропадало, решили приготовить вкусных вареников с вишней.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 3 порции

2,5 стакана муки
2 яйца
100 мл молока (~ пол стакана)
400-500 гр вишни
сахар
соль

Состав

Начнём приготовление.
В миску добавляем муку, яйца, молоко, щепотку соли и замешиваем тесто.

Замешиваем ингредиенты на тесто

В результате получаем готовое тесто, которое не должно липнуть к рукам и миске.

Замешиваем тесто

Затем моим вишню, отрываем хвостики и вынимаем косточки.

Чистим вишню

Если кто не знает как удалять косточки, то для этого есть специальные приспособления, а можно просто взять булавку или скрепку и сделать как показано на фото ниже.

Вынимаем косточки

Вынимаем косточки1

Затем надо раскатать тесто.
Полученное тесто разделяем на 2-3 части и раскатываем толщиной 2-3 мм.
Если тесто прилипает к столу или скалке, посыпаем мукой.
Потом берём стакан и вырезаем кружочки.

Раскатываем тесто

На кружочки выкладываем по 2-3 вишни и посыпаем сахаром.
Сок из вишни не выливаем, он нам ещё пригодится.

Кладём вишню и сахар на тесто

Затем лепим вареники, как на фото ниже.
Берём тесто и слегка тянем с двух сторон.

Лепим вареники

Защипляем сверху.

Лепим вареники1

А затем и по бокам.
Если края не склеиваются, берём щепотку муки и защипливаем снова.

Лепим вареники2

Получится должно, что-то похожее на это.

Вареники

Теперь варим вареники.
В подсоленную кипящую воду закидываем вареники.
Аккуратно перемешиваем чтобы они не прилипли, и после того как вода опять закипит, варим 8-10 минут.
В данном случае получилось 35 вареников, которые я сварил за 2 захода.
Готовые вареники вынимаем из кастрюли в тарелку, и посыпаем сахаром.

Посыпаем сахаром

Затем переворачиваем и также посыпаем сахаром.

Посыпаем с другой стороны

Посыпанные сахаром вареники кладём в миску, наливаем оставшийся сок из вишни и перемешиваем легонько встряхнув.

Складываем в миску и поливаем соком

Вареники с вишней, готовы.
Надеюсь вам понравился данный рецепт.
Приятного аппетита!

Вареники с вишней



Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!


Загрузка...

3 комментария

  1. Angelina:

    Вареники с вишней просто супер !!! спасибо за рецепт!

    Ответить
  2. Катрина:

    Вчера приготовила варенички по вашему рецепту, всё получилось, семья в восторге, спасибочки.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *