Курица фаршированная грибами с картошкой в духовке

Курица фаршированная грибами с картошкой в духовке

Добрый день!
Сегодня хотел бы Вам предложить такой рецепт как, курица фаршированная грибами с картошкой в духовке.
Это очень вкусное блюдо, которое понравится Вашей семье.
При приготовлении данного блюда я использовал такие грибы как шампиньоны, а картошку взял молодую, так как сейчас лето, зимой естественно стоит брать обычную старую.
Саму курицу я беру небольшого размера, приблизительно 1-1,3 кг.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты

курица весом 1,2 кг
5-6 средних картошек или как в моём случае, 13 небольших молодых
200-250 гр шампиньонов (4-5 штук среднего размера)
1 средняя луковица
растительное масло
соль и перец по вкусу

Состав

Начинаем с того что моем и нарезаем грибы.

Нарезаем грибы

Чистим и нарезаем лук.

Нарезаем лук

И слегка обжариваем лук с грибами в сковороде, на растительном масле минут 10, не забыв посолить.

Обжариваем грибы с луком

Моем курицу, удаляем пёрышки, хорошенько солим и перчим, снаружи и внутри.
Затем на грудинке, над крылышками делаем надрезы и заправляем туда крылышки.

Делаем надрез

Получится должно вот так.

Заправляем крылышко

Затем курицу фаршируем обжаренными грибами с луком, и к примеру зубочистками, закрепляем отверстие чтобы начинка не выпадала.

Фаршируем курицу

Теперь чистим картошку.
Если она у Вас среднего размера, то её стоит разрезать на 4 части, если небольшого то на 2 части и не разрезать, если мелкая как в моём случае.
Если картошку не порезать, она может не пропечься и в середине будет сырой.
Затем кладём её в миску, солим и перчим, добавляем столовую ложку растительного масла и перемешиваем.
За счёт масла, при запекании картошка приобретёт красивую золотистую корочку.

Чистим и солим картошку

Затем выкладываем курицу на противень, вокруг выкладываем картошку и ставим в духовку, при температуре 180-200 градусов на 75-90 минут, до получения красивого запечённого цвета.
Противень смазывать ничем не надо, курица сама достаточно даст жира.

Выкладываем на противень

Курица фаршированная грибами с картошкой в духовке, готова.
Приятного аппетита!

Курица фаршированная грибами с картошкой в духовке



Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!


Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *