Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Добрый день!
Сегодня я хочу приготовить с вами такое вкусное и сытное блюдо как, картофельная запеканка с фаршем в духовке.
Есть различные виды запеканок, например из картофельного пюре или когда фарш предварительно обжаривают, мне нравится именно такой вариант, блюдо полностью готовится в духовке и имеет свой особенный вкус.
Фарш можно как купить в магазине, так и приготовить дома самому, я естественно готовлю сам, дело пары минут и у нас есть свежий фарш из мяса! По поводу какой брать фарш: из свинины, говядины или курицы, тут на ваше усмотрение, я взял свинину.
Из данного количества ингредиентов, выходит 2-3 порции.

Ингредиенты:

  • 6-7 картофелин
  • 1 средняя луковица
  • 250-300 грамм мяса или фарша
  • 3-4 столовые ложки сметаны
  • растительное масло
  • 100-150 грамм твёрдого сыра
  • 1 зубчик чеснока (по желанию)
  • соль и перец по вкусу
  • Ингредиенты

    Рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке с фото

    Сперва моем мясо, обсушиваем и разрезаем его на небольшие кусочки.
    Чистим луковицу разрезаем на 4 части.
    Чистим чеснок.
    Затем перемалываем лук с мясом и чесноком через мясорубку.
    Солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
    Если у вас готовый фарш, перемалываем лук, добавляем к фаршу, не забывая также посолить и поперчить. Если вам не хочется играться с перемалыванием лука, тогда нарезаем его небольшими кубиками или натираем на тёрке.

    Перемалываем мясо на фарш

    Далее чистим картошку и нарезаем тоненькими кружочками.

    Подготовим картофель

    И натираем сыр на тёрке.

    Натрём сыр на крупной или средней тёрке

    После этого смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем половину картофеля и слегка посыпаем солью и перцем.

    Выкладываем первую часть картофеля

    Далее выкладываем на картофель фарш и равномерно распределяем.
    Если у вас куриный или говяжий фарш, тогда я посоветовал бы сверху его смазать немного сметаной или растительным маслом, иначе будет немного суховато.

    Выкладываем фарш

    И выкладываем вторую половину картофеля, равномерно распределив его по форме, не забыв слегка посолить.

    Распределяем вторую часть картошки

    Затем равномерно смазываем картофель сметаной и посыпаем сыром.
    Ставим форму в духовку на 45-60 минут, при температуре 180-200 градусов и запекаем до румяной корочки.
    Если сыр уже запёкся, а картошка протыкается ножом не очень хорошо (всякое может быть, хотя я с таким не сталкивался), накройте форму фольгой, картошка доготовится и сыр сверху не сгорит.

    Посыпаем картошку сыром

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке, готова.
    Выкладываем на тарелки и подаём на стол.
    Приятного аппетита!

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке


    Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!


    Загрузка...

    Один комментарий

    1. Лена:

      Спасибо за вкуснейшую запеканку, ужин удался на славу. Так как я на диете, готовила из куриной грудки, все равно вышло очень сочным, рекомендую.

      Ответить

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *