Сырный суп с шампиньонами и плавленным сыром

Приветствую!
Сегодня хочу поделиться таким первым блюдом как, грибной сырный суп с шампиньонами и плавленным сыром.
Вкусный, сытный суп, который просто готовится. Шампиньоны по желанию можете заменить другими грибами. Для приготовления супа, можете взять сыр или сырки. Единственное, сырок кладём раньше, ему надо время на растворение. Если решите готовить суп без картошки, грибов стоит добавить в 2 раза больше.

Ингредиенты на 2 порции (1.5 л):

  • 150-200 гр свежих шампиньонов
  • 2-3 средних картошки
  • 2 плавленных сырка по 90-100 гр
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • укроп с петрушкой
  • растительное масло
  • соль по вкусу
  • Ингредиенты

    Начнём приготовление.
    Суп готовится быстро, поэтому советую готовить в такой последовательности.
    Ставим закипать воду, наливаем 1 литр.
    Подготовим овощи.
    Чистим и нарезаем кубиками репчатый лук.
    Чистим и натираем морковь.
    Чистим и нарезаем грибы.

    Подготавливаем овощи

    Чистим картофель, разрезаем, бросаем в кастрюлю вариться.

    Чистим картошку

    Натираем сырки, отправляем в кастрюлю.
    Если используете плавленый сыр, тогда добавляем в конце приготовления, вместе с зеленью.

    Натираем сырки

    Ставим сковороду на плиту, наливаем немножко подсолнечного масла, кладём туда лук, морковь и шампиньоны.
    Обжариваем минут 7-10, в зависимости от того, как быстро испарится выделяемая влага из грибов.
    Как вариант, можете обжарить овощи на сливочном масле.

    Обжариваем овощи

    Высыпаем в кастрюлю.
    Пока получается такой красивый суп.

    Высыпаем овощи в суп

    Моем и нарезаем зелень.

    Моем и нарезаем зелень

    Минут через 20, когда сварится картошка и растворится сыр, кладём в кастрюлю зелень, при необходимости солим (сыр уже соленый), пробуем на вкус, варим ещё минут 5 на медленном огне.
    Суп готов.
    К сожалению шампиньоны на фото не видны, не присмотрелся когда фотографировал, а они как специально утонули 🙂

    Сырный суп с шампиньонами и плавленным сыром


    Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!

    19 комментариев

    1. Светлана:

      Грибной супчик с шампиньонами частенько варим, но сыр добавлять еще не пробовали. Интересно, как это будет на вкус.

      Ответить
    2. FoxyCook:

      Люблю грибные супчики!

      Ответить
    3. Ирина:

      Как же я люблю такой супчик, и главное быстро.

      Ответить
    4. Оксана:

      Замечательный супчик, очень такой любим! В последнее время для сырных супов стала покупать плавленный сыр в ванночках (типа «Хохланд»), он хорошо плавится.

      Ответить
    5. Таня:

      Такой супчик часто готовлю! Вкусный и мы его очень любим.

      Ответить
    6. Диана:

      Это классика! Обязательно приму к сведению и приготовлю!

      Ответить
    7. Екатерина:

      Классный супчик, с грибочками и сыром, просто пальчики оближешь.

      Ответить
    8. Леонид:

      Такой суп еще не пробовал, беру рецепт на заметку, в ближайшее время приготовлю.

      Ответить
    9. Lady Fox:

      Я все собираюсь такой супчик приготовить. Мне кажется очень интересный и вкусный

      Ответить
    10. Елена:

      Готовлю также, очень вкусно получается, всем рекомендую.

      Ответить
    11. Laralaram:

      ничего, что грибочки утонули, мы тебе верим, что вкусно!

      Ответить
    12. Tatiana:

      Сырный суп с шампиньонами это очень вкусно должно получиться. спасибо за рецепт.

      Ответить
    13. Галина:

      Я делаю такой же супчик, только вместо грибов — копчености. Идея с грибами мне тоже по душе)) Прям слюнки побежали!

      Ответить
    14. Ирина Рассветная:

      Супер, супер супчик! Обожаю такой сырный.

      Ответить
    15. Natabul:

      Такой супчик любит наша семья,он, действительно, вкусный и сытный.

      Ответить
    16. Денис:

      Сырный суп выглядит отлично, сразу захотелось попробовать.:) Попрошу жену такой приготовить. А то в последнее время наше меню часто повторяется 🙂

      Ответить
    17. Любовь:

      А мне еще сырный суп с цветной капустой нравится. Я туда еще могу добавить маринованные огурцы. Очень вкусно получается.

      Ответить

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *