Суп с фрикадельками и рисом

Добрый день!
Сегодня Хотел бы Вам предложить рецепт такого блюда как, суп с фрикадельками и рисом.
Это очень вкусный суп c фрикадельками, который просто и быстро готовится.
Риса я кидаю всего 2 столовые ложки, если кинуть больше, может получиться каша 🙂
Фарш на фрикадельки я делал из свинины, если желаете что бы суп вышел более диетический, стоит взять говядину или ещё лучше, куриное филе.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 2 порции (1,5 л)

250-300 грамм фарша
2 средних картошки
2 столовые ложки риса
1 средняя морковь
1 средняя луковица
зелень
растительное масло
соль и перец по вкусу

Состав супа

Начнём приготовление.
Для начала чистим картошку, разрезаем и кладём в кипящую воду вариться.

Разрезаем картошку

Затем берём фарш, солим, если надо перчим, и формируем руками фрикадельки.
У меня получается 13-15 штук, а размером они, приблизительно как желток куриного яйца.
И кладём в кастрюлю вариться, вместе с картошкой.

Формируем фрикадельки

После этого, промываем рис и отправляем также в кастрюлю.
Периодически слегка помешиваем, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли.

Промываем рис

Далее чистим и нарезаем лук.

Чистим и нарезаем лук

И начинаем обжаривать в сковороде на растительном масле.

Обжариваем лук

Затем чистим и натираем морковь.

Чистим и натираем морковь

Добавляем в сковороду к луку и обжариваем.

Обжариваем морковь

Моем и нарезаем зелень.

Нарезаем зелень

Минут через 20 (когда сварится картошка), в кастрюлю добавляем обжаренные морковь с луком, зелень и солим.
Варим ещё минут 5 и выключаем.
Суп с фрикадельками и рисом, готов.
Надеюсь Вам понравился данный рецепт.
Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и рисом



Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!

Загрузка...

4 комментария

  1. Катрина:

    Спасибо за такой чудесный рецепт супа. Так как готовила для деток, фрикадельки сделала из фарша из куриной грудки. Кстати варю второй раз, первый раз рис брала сечку, а второй раз использовала длинозернистый пропаренный, с ним конечно получилось лучше, рис не разварился в кашу.
    В знак благодарности пробежалась по социальным кнопкам)))

    Ответить
  2. NastyA:

    Мне бабушка часто готовила такой рисовый суп с фрикадельками, только я не люблю морковь в супах, поэтому она специально для меня зажаривала только лук. Очень вкусный суп.

    Ответить
    • Лена:

      А мне наоборот в супах нравится морковка большими кусочками, кружками или половинками. Как говорится, на вкус и цвет, фломастеры разные)))

      Ответить
  3. Андрей:

    Очень вкусный суп с фрикадельками получился! Однозначно рекомендую приготовить.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *