Грибной суп из свежих шампиньонов с картофелем

Добрый день!
Сегодня хочу Вам рассказать, как приготовить грибной суп из шампиньонов с картофелем.
Очень простой рецепт вкусного грибного супа из свежих шампиньонов, который Вам обязательно понравится.
Если вы обратите внимание, грибы я обжариваю на сливочном масле, а лук с морковью на растительном. В данном случае, нет какого либо конкретного решения, можно всё обжарить как на сливочном масле, так и на растительном. Мне больше всего нравится в таком сочетании, а вы уже пробуйте сами, как вам больше всего понравится.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 2 порции (1,5 л).

2 средних картошки
5-6 средних шампиньонов ~150-200 гр
1 луковица
1 морковь
сливочное масло
растительное масло
зелень
соль и перец по вкусу

Состав

Начнём приготовление.
Чистим картошку, разрезаем и кладём вариться в кипящую воду.

Разрезаем картошку

Затем моем и нарезаем грибы.

Нарезаем грибы

И обжариваем пару минут в сковороде, на небольшом кусочке сливочного масла.
После этого кладём их в кастрюлю.

Обжариваем грибы

Затем чистим и нарезаем лук.

Чистим и нарезаем лук

И начинаем обжаривать в сковороде на растительном масле.

Обжариваем лук

Сразу же чистим и натираем морковь.

Натираем морковь

Добавляем в сковороду к луку и обжариваем.

Обжариваем морковь

Моем и нарезаем зелень.

Нарезаем зелень

После того как сварилась картошка (20-25 минут), кладём в кастрюлю обжаренные лук с морковью, зелень, солим (по желанию перчим) и варим ещё минут 5.
Грибной суп из шампиньонов, готов.
Приятного аппетита!

Суп с грибами шампиньонами



Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!

4 комментария

  1. ольга:

    Суп из шампиньонов — это очень вкусно. Стоит попробовать приготовить.

    Ответить
    • Обязательно попробуйте!

      Ответить
  2. Galina:

    Хороший рецепт и приготовление супа легкое. Но, увы!(( Грибы не ем, противопоказано))) А вот для мужа приготовлю, грибы ему нравятся. Спасибо за рецептик!

    Ответить
  3. Настасья:

    Готовила)))очень вкусно получилось)))

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *