Гречневый суп с грибами и курицей

Суп гречневый с грибами и курицей

Добрый день!
Сегодня мы с Вами будем готовить такое первое блюдо как, гречневый суп с грибами и курицей.
Грибы, гречка и курица очень хорошо сочетаются в таком супе.
В данном случае, я взял шампиньоны и куриные крылышки. Чтобы суп вышел более диетический, крылышки можно заменить на куриное филе, в 100 гр которого, 31 гр белка и всего 4 гр жира.
Рецепт гречневого супа, как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 4 порции (3л)

4-6 крылышек (или любые другие части курицы, весом 400-600 грамм)
2-3 картофеля
100 гр гречки (пол стакана)
150-200 гр шампиньонов
1 морковка
1 средняя луковица
растительное масло
зелень (у меня укроп)
соль и перец по вкусу

Ингредиенты

Приготовление.
Моем крылышки, разрезаем на части, кладём в кастрюлю с водой, ставим на плиту и после закипания варим 30-40 минут.
Не забываем снимать шум.

Разрезаем крылышки

После того как крылышки поварились, почищенный картофель режем на 8-12 частей и кладём в кастрюлю вариться.

Разрезаем картошку

Сразу же за картошкой, моем грибы, нарезаем и также кладём в кастрюлю.

Нарезаем грибы

Следом за грибами, в кастрюлю высыпаем гречку, предварительно помыв и перебрав.

Моем гречку

Далее нарезаем луковицу кубиками, предварительно её почистив.

Нарезаем лук

И обжариваем в сковороде, заранее налив растительное масло.

Обжариваем лук

Затем очищаем морковку и натираем на средней или крупной тёрке.

Натираем морковь

Отправляем морковь к луку и обжариваем до золотистого цвета.

Обжариваем морковь

Меленько нарезаем вымытую зелень.

Нарезаем зелень

Минут через 15-20, когда сварятся картофель с гречкой, кладём в кастрюлю зелень и обжаренные морковь с луком.
Солим и перчим по вкусу, варим ещё пару минут и убираем с плиты.
Гречневый суп с грибами и курицей, готов.
Приятного аппетита!

Гречневый суп с грибами и курицей


Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!


Загрузка...

Один комментарий

  1. Саша:

    Обалденный просто суп, я правда вместо крылышек взял пару бедрышек, со сметанкой и чесночком, вообще вкуснятина получилась.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *