Гороховый суп с курицей
Приветствую вас!
Сегодня предлагаю вам такое блюдо как, гороховый суп с курицей.
Для приготовления супа я взял куриные крылышки, вы же можете взять любую другую часть курицы, например 2-3 бедрышка или половинку цыплёнка. Если желаете чтобы гороховый суп получился более диетический, тогда берём куриное филе (грудинку, но без кости), в 100 грамм которого, 31 грамм белка и всего 3 жира.
Горох я предварительно не замачиваю, он в любом случае сварится за время приготовления. Единственное замечание, что лучше всего брать колотый горошек, так как цельный точно не разварится и его желательно замочить хотя бы на 2-4 часа.
Рецепт горохового супа с курицей, конечно же с пошаговыми фото.
Ингредиенты на 4 порции (3л):
Приготовление
Горох промываем несколько раз, кладём в кастрюлю и заливаем водой, доводим до кипения и варим 30 мин.
После того как горошек поварился вышеуказанное время, разрезаем крылышки или курицу на части, кладём в кастрюлю и варим 30-45 минут, не забываем снимать появляющийся шум (пена).
Затем чистим картошку, разрезаем на 8-12 частей и отправляем вариться.
Перед тем как бросить картофель, проверьте достаточно ли горох для вас разварился. Если нет, поварите ещё 10-20 минут.
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками, ну или как вам больше нравится.
Ставим сковороду на плиту, наливаем в неё немного растительного масла, выкладываем лук и начинаем обжаривать.
Далее чистим морковь и натираем на средней или крупной тёрке.
Как вариант можно нарезать соломкой.
Добавляем к луку в сковороду и обжариваем.
Моем и меленько нарезаем зелень.
Если Вы готовите гороховый супчик для детей или сами не хотите возиться с костями, то перед тем как добавлять зажарку, вытащите из кастрюли курочку, отделите мясо и положите мясо обратно.
Когда картошка сварится (приблизительно через 20 мин.), кладём в кастрюлю зелень и обжаренные овощи.
Солим и варим ещё минут 5.
По желанию, можете кинуть пару листиков лаврового листа или горошин чёрного перца.
Суп готов.
Надеюсь Вам понравился данный рецепт.
Приятного аппетита!
Также предлагаю посмотреть видео, по приготовлению похожего горохового супа!
Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!
Часто готовлю гороховый суп, но по другому рецепту. Приготовила по вашему рецепту, муж одобрил, спасибо.
Очень приятно что вам понравилось.
Спасибо за вкусный рецептик! Гороховый супчик с курицей просто и легко!!
Отличный вариант обычного горохового супа. С курицей вышло вкусно и выгодно! Спасибо.
Никогда не варила такой суп, Вы мне подбросили идейку, за что очень благодарю! Надо будет приготовить, но у меня к Вам вопрос, горох сухой и если не замачивать не будет ли он твердым?
Нет Галина, твёрдым он не будет, за полтора часа пока варится суп, горох практически разваривается, но для полной уверенности, конечно можете его предварительно замочить, часа так на 2-3.
Я не замачивала, горошек сварился в самый раз, зачётный супчик получается.
Спасибо за рецептик, варила из бёдрышек, больше всего любим эту часть курицы, единственное что горох был цельный, а не колотый как у вас, поэтому я его с вечера замочила водой, разварился очень хорошо.
Спасибо за замечательный супчик, решила приготовить из грудинки, вышел вкусный постный супчик и без косточек, детки покушали с удовольствием.
А я морковку решила не натирать и зажаривать, а просто порезала колечками и просто бросила в суп вместе с картошкой, тоже очень вкусно получилось. Горошек всё таки замочила с вечера, разварился просто в пюре, большое спасибо.