Фасолевый суп с курицей

Добрый день!
Сегодня предлагаю Вам такое блюдо как, фасолевый суп с курицей.
Для приготовления фасолевого супа с курицей, я взял куриные крылышки. Можно взять половину небольшого цыплёнка, или к примеру пару бедрышек. Если Вы желаете сварить более диетический суп, тогда стоит взять куриное филе (грудинку но без кости).
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 4 порции (3 л)

4-5 куриных крылышек ~ 400-500 гр
2-3 средних картошки
200 гр фасоли (1 стакан)
1 луковица
1 морковь
растительное масло
зелень
соль по вкусу

Состав супа

Начнём приготовление.
Прежде чем мы начнём варить суп, надо предварительно замочить фасоль. Заливаем фасоль водой, как минимум на 2-4 часа. Хотя, если даже фасоль предварительно не замочить, она за 1,5 часа (всё время приготовления супа) все равно сварится.
Затем кладём фасоль в кастрюлю с водой, доводим до кипения и варим до полуготовности, в зависимости от сорта, 20-30 минут.

Замачиваем фасоль

После того как фасоль поварилась положенное ей время, разрезаем на части крылышки, кладём в кастрюлю и варим минут 30. Если у Вас крылышки или другие части курицы, не магазинные, а к примеру домашние, купленные на рынке у бабушки, тогда варить надо не менее одного часа. В этом случае, фасоль и курицу кладём вариться сразу вместе.
Не забываем снимать пену.

Разрезаем крылышки

После того как крылышки поварились, чистим картошку, разрезаем и также кладём в кастрюлю вариться.

Разрезаем картошку

Затем чистим и нарезаем лук.

Нарезаем лук

И начинаем обжаривать в сковороде на растительном масле.

Обжариваем лук

Чистим и натираем морковь.

Натираем морковь

Добавляем в сковороду к луку и обжариваем до желаемого цвета.

Обжариваем морковь

Моем и нарезаем зелень.

Нарезаем зелень

После того как картошка сварилась, а это приблизительно 20 минут, зелень, обжаренные лук и морковь кладём в кастрюлю, добавляем соль и варим ещё минут 5.
Фасолевый суп с курицей, готов.
Надеюсь Вам понравился данный рецепт.
Приятного аппетита!

Фасолевый суп с курицей



Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *