Салат Оливье с колбасой

Приветствую!
Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить салат Оливье с колбасой.
С самого детства, данный салат ассоциируется с чем-то хорошим и светлым, наверное потому что его всегда готовили на праздники. Не знаю, можно ли считать данный рецепт классическим, скорее это Советский вариант Оливье, но я люблю готовить и кушать именно в таком виде.
Майонез для салата я беру домашнего приготовления.

Ингредиенты:

  • 3 средних картошки
  • 4-5 небольших соленых огурчика
  • 3 средних моркови
  • 4 куриных яйца
  • 300 гр вареной колбасы (я взял Докторскую)
  • 200-250 гр майонеза
  • 350-400 гр зелёного горошка
  • соль по вкусу
  • Ингредиенты

    Начнём приготовление салата.
    Моем картофель с морковью, кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
    В зависимости от размера, овощи сварятся приблизительно за 30-40 минут.
    Готовность проверяем ножом, должен легко входить.

    Варим овощи

    Затем ставим вариться яйца, не забыв посолить воду.
    После закипания варим 5-6 минут и охлаждаем в холодной воде.

    Варим яйца

    Пока всё варится, режем кубиками колбасу.

    Нарезаем колбасу

    За колбасой, нарезаем кубиками огурцы.

    Нарезаем огурцы

    Сваренные охлаждённые яйца, чистим и также нарезаем небольшими кубиками.

    Нарезаем яйца

    Сваренные овощи охлаждаем под водой.
    Чистим картошку, нарезаем кубиками.

    Нарезаем картошку

    Чистим морковь и также измельчаем.

    Нарезаем морковь

    Все ингредиенты кладём в миску, добавляем майонез, соль, тщательно перемешиваем.
    Майонез кладём не весь, а по чуть-чуть, чтобы не оказалось слишком много.

    Смешиваем

    Оливье с колбасой и солеными огурцами, готов.
    Не смог определиться какое из двух фото лучше, поэтому выкладываю обе финальные фотографии салата.

    Салат Оливье

     

    Салат Оливье с колбасой



    Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!


    2 комментария

    1. SvS:

      А еще вместо варенки можно взять куриное филе. Получается вкусно! ))

      Ответить
    2. Елена:

      Первый раз готовила оливье с солеными огурцами, получилось очень вкусно, на Новый Год для гостей приготовлю по этому же рецепту салат, спасибо.

      Ответить

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *